Quinoa bean burger

Quinoa bean burger

250ml vegetable broth
125g quinoa
1 can kidney beans, rinsed and dried
1 jalapeño
1 small red or yello paprika
1 carrot
20ml water
3 tbsp bread crumbs
1 shallot or 1 small red onion

Cook quinoa in the broth until all liquid is soaked up. Chop the rest of the ingredients and put into a blender along with the quinoa (let it cool down a bit before) and blend until your desired consistency.
Form patties out of the mass and let them sit for about 30 minutes.
Either fry the patties in a pan or put them into the oven for 10 minutes before you put them on the barbecue. Or simply fry them in the pan until ready – as you like!

Most importantly: enjoy :-)

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250 ml Gemüsebrühe
125 g Quinoa
1 Dose abgetropfte Kidneybohnen
1 Jalapeño
1 kleine rote oder gelbe Paprika
1 große Möhre
20 ml Wasser
3 El Semmelbrösel
1 Schalotte oder kleine rote Zwiebel

Quinoa in der Brühe kochen, bis alle Flüssigkeit weg ist. Die restlichen Zutaten kleinhacken, mit dem etwas ausgekühlten Quinoa in einen Mixer geben und bis zur gewünschten Konsistenz pürieren. 
Aus der Masse Burgerpatties Formen und ruhen lassen (ca. 30 Minuten). Entweder in die Pfanne bei mittlerer Hitze, oder in den Backofen für ca 10 Minuten, dann ab auf den Grill oder komplett in der Pfanne ausbraten lassen. 

Ganz wichtig: genießen :-)